Délices bressans
Dans une région où le bien-manger est une valeur pérenne, il n’est pas étonnant de voir arriver un yaourt fermier au nom crémeux à souhait de « Délices bressans ». Ces petites merveilles fromagères sont fabriquées à la ferme en haute-Bresse, plus précisément à Courtes à seulement 5 minutes de la ferme de la Forêt et sa cheminée dite sarrasine, dans une exploitation agroécologique de 150 laitières : le Gaec P2MN.