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Pavé de thonPavé de thon au sésame
©Au Sésame|©corinne Bertrand

Pavé de thon

Au sésame
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Avec du poisson

Choisis avec soins

Les ingrédients

Pour 2 personnes

 

  • 2 pavés de thon
  • 3 c à café de miel liquide
  • 1 noix de beurre
  • 3 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à soupe d’huile vierge de sésame Libeluile
  • 1 c. à café de vinaigre Balsamique IGP Or L&Eux
  • Sel, poivre
Vinaigre Balsamique de Modène IGPVinaigre Balsamique de Modène IGP
©Vinaigre Balsamique de Modène IGP|Libelluile
    Faite avec passion

    La préparation

    Pavé de thonPavé de thon au sésame
    ©Au Sésame|©corinne Bertrand

                 15minutes       Moyen       Budget Élevé

       

      1. Coupez les pavés de thon en longueur pour former des rectangles. Trempez 2 côtés opposés du thon dans les graines de sésame.
      2. Faites fondre une noix de beurre (et en option 2 c. à café d’huile vierge de sésame) dans une sauteuse. Faites cuire le thon côté sésame pendant environ 3 min à feu moyen, il doit rester cru au cœur.
      3. Préparez une vinaigrette d’accompagnement pour le thon, mélangez le miel, l’huile vierge de sésame Libeluile et le vinaigre Balsamique Or L&Eux.
      4. Accompagnez le thon d’avocat et de crudités nappés de vinaigre Balsamique IGP Or L&Eux.
      On mets l’ambiance

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