Pour 4 personnes
- 100 g de Bresse Bleu Le Véritable
- 2 avocats moyens
- 15 cl de crème liquide
- 40 g de cerneaux de noix
- Pousses de roquette
- Sel, poivre
fromage Bresse Bleu fromage Bresse Bleu Servas Ain
Mousse d'avocat au Bresse Bleu et aux noixMousse d'avocat au Bresse Bleu et aux noix|
Mousse d'avocat au Bresse Bleu
Et aux noix grilléesChoisis avec soins
Les ingrédients
fromage Bresse Bleu Faite avec passion
La préparation
Mousse d'avocat au Bresse Bleu et aux noixMousse d'avocat au Bresse Bleu et aux noix|
2 Heures et 15 minutes Facile Bon Marché
- Sortez votre Bresse Bleu 1h avant la préparation de la recette.
- Retirez la croûte, coupez-le en petits morceaux.
- Fouettez la crème en chantilly.
- Ajoutez les morceaux de Bresse Bleu, du sel et du poivre, continuez de fouetter pour bien mélanger le fromage avec la crème.
- Épluchez et dénoyautez les avocats. Coupez-les en morceaux, mixez-les dans un récipient avec un mixeur plongeant.
- Ajoutez la crème au Bresse Bleu, mélangez.
- Répartissez la mousse d’avocat dans 4 verres ou coupes, placez les 2 h au réfrigérateur. Faites torréfier les noix 5 min dans une poêle chaude sans matière grasse, laissez-les refroidir et concassez-les.
- Au moment de servir, parsemez la mousse de noix, décorez de pousses de roquette et dégustez.
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