Pour 4 personnes
- 100 g de Bresse Bleu
- 25 cl de crème liquide
- 4 feuilles de brick
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 1 c. à soupe rase de curry
- Sel
fromage Bresse Bleu fromage Bresse Bleu Servas Ain
Recette de cremeux au Bresse Bleu et au Curry Recette de cremeux au Bresse Bleu et au Curry |
Crémeux de Bresse Bleu
Au curry, croustillant au pavotChoisis avec soins
Les ingrédients
fromage Bresse Bleu Faite avec passion
La préparation
Recette de cremeux au Bresse Bleu et au Curry Recette de cremeux au Bresse Bleu et au Curry |
3 Heures et 20 minutes Facile Bon Marché
- Coupez le Bresse bleu en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec la crème liquide, le curry et du sel.
- Faites chauffer le tout sur feu doux sans cesser de remuer, portez doucement à ébullition jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Laissez tiédir, versez la crème dans des verrines et placez-les 3 h au frais.
- Préchauffez le four à 200°c, thermostat 6/7.
- Coupez les feuilles de brick en deux. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau, roulez-les en serrant et maintenez-les avec un pique en bois. Déposez-les sur une plaque de four, badigeonnez-les encore d’huile d’olive puis parsemez-les de graines de pavot.
- Faites-les dorer 4 à 5 minutes au four. Sortez-les du four, laissez-les refroidir.
- Dégustez les crémeux bien frais avec les cigares croustillants au pavot.
On mets l’ambiance
Dans votre cuisine
Ed Sheeran – Shape Of You
L’équipe vous propose de cuisiner en musique
Un petit peu de POP, ça vous tente ?
Où s'en procurer ?
Boutique Saveurs
Besoin d'inspiration
