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Recette au ComtéCabillaud épicé et sa croute de Comté
©Cabillaud épicé et sa croute de Comté|Philippe Hiest Cigc Image Et Associes

Cabillaud épicé

Et comté
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  4. Cabillaud épicé et Comté
Simple et rapide

Une recette facile et équilibrée

Choisis avec soins

Les ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 filets de cabillaud
  • 100 g de Comté râpé
  • 20 g de pignons de pin
  • Le jus d’un demi-citron
  • Huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de graines de nigelle
  • 1 échalote hachée
  • Quelques feuilles de coriandre hachées
  • 10 cl de vin du Jura (cépage Savagnin)
  • Sel, poivre Cubèbe
Meule de comtéMeule de comté de 7 mois d'affinage
©Meule de comté de 7 mois d'affinage|Copyright:studio visionjeanmarcbaudet.com
    Faite avec passion

    La préparation

    Recette au ComtéCabillaud épicé et sa croute de Comté
    ©Cabillaud épicé et sa croute de Comté|Philippe Hiest Cigc Image Et Associes

                 20minutes       Facile      Bon marché               

      1. Mélanger tous les ingrédients (sauf le poisson, le sel et le poivre) afin d’obtenir une consistance pâteuse. Réserver.
      2. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Recouvrir les filets de cabillaud avec la pâte épicée au Comté, saler, poivrer et enfourner 10 minutes environ.
      3. Servir les filets bien gratinés, accompagnés de quinoa.
      On mets l’ambiance

      Dans votre cuisine

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