Saveur d'Angkor

Le royaume du Cambodge se situe en Asie du Sud Est. Entouré au nord-ouest par la Thaïlande (autrefois appelé le Siam) au nord-est par le Laos et à l’est puis le sud par le Vietnam (autrefois appelé l’Annam). La langue est le khmère, la plus ancienne langue en Asie du sud-est. La beauté, la bonté et le courage de ce peuple prend alors un sens. Le Cambodge connu par sa civilisation ancienne, ses peuples souriants et la saveur originale et inimitable de la spécialité culinaire. Le royaume khmer cache dans ses campagnes, dans le secret de la famille, un trésor inestimable : une cuisine à la fois authentique, originale, diverse et simple. La cuisine du Cambodge lie à ses traditions de l’Empire khmer, berceau de la civilisation du pays, et s’est transmise de mère en fille depuis ses origines.Elle s’est enrichie au contact des autres pays avoisinants tel que la Thaïlande, le Laos, le Vietnam. Une alliance incroyable entre la saveur et la couleur des ingrédients naturels révèle tout le charme de la cuisine khmère. C’est ce trésor que le chef, Vannak EN, ancien cuisinier cambodgien dans un restaurant asiatique (aux spécialités cambodgienne, japonaise et thaïlandaise) de Lyon, vous propose de découvrir. Avec les produits frais et la saveur lointaine, ses plats sont à la fois raffinés et épicés.
La carte que nous vous proposons comprend un large choix des cuisines khmère et thaïe. Pour exemple, la salade de bœuf est l’entrée spéciale de la maison. Elle se compose de la salade, du soja, de la carotte et du bœuf, le tout mélangé avec la sauce spéciale maison. Le goût épicé et raffiné est un mélange de sauce typiquement khmère. Venez goûter la cuisine atypique. Notre équipe vous accueille dans un nouveau cadre claire, chaleureux. Le chef vous faire découvrir la fraîcheur et la saveur lointaine du pays de sourire. Saveurs d'Angkor a pris sa source à Lyon, plus exactement au 118 rue des Charmettes à Lyon 6º. C'est là où le chef a fait découvrir à nos clients la gastronomie thaïlandaise. C'était l'une des meilleures tables de restaurant thaï de Lyon.

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