Dans les coulisses de Sardélices... Voyage en savoir-faire gourmand

Le lycée agricole des Sardières s’est fait un nom gourmand « Sardélices ». Ainsi se nomme sa boutique largement achalandée par les produits fabriqués sur place. Cette visite vous révèle quelques secrets de fabrication, plats cuisinés, travail autour de la volaille de Bresse, terrines et autres délices élaborés dans le respect de la tradition et des pratiques culinaires du terroir bressan, parfois subtilement mêlées aux savoir-faire d’ailleurs comme pour les « pastadélices » à l’italienne. Après un parcours commenté au cœur de la halle technologique et de l’atelier, dégustez de bons produits ; connaissez-vous le « Bresson », saucisson au bleu de Bresse ? les savoureuses terrines au poisson, de volaille ou de viande ? Sur réservation.

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